BIENVENUE SUR MIKORIZE

crédit photo : Safran fou  Il y a un bon siècle et demi, l’abbé martin, le curé de Cucugnan avait fort à faire avec ses ouailles, notamment le meunier qui nécessitait à lui seul une journée de confession. Comment ne pas penser à la savoureuse fable de Daudet quand voit depuis la route le moulin Saint-Omer qui domine le village. Mais il a aujourd’hui aujourd’hui fière allure depuis qu’il a été remis en exploitation il y a vingt ans et sa boulangerie de pains aux blés anciens a

L’essor du piment en France est lié à différentes phases de la mondialisation : la première explique la culture des piments dans les Pyrénées-Atlantiques, depuis près de cinq siècles avec une reconnaissance et une popularisation récente. Mais de leur foyer latino-américain, les piments se sont aussi mondialisés vers l’Asie où ils ont intégré des recettes aujourd’hui adoptées en Europe par le succès des cuisines du monde et des Outre-Mers. C’est à ce second fil de la mondialis

crédit photo : Casa Ilicia / https://lemoot.fr/ Avec Eus, village perché sur un éperon face au mont Canigou, on est au-delà du cliché de carte postale tant le tour d’horizon émerveille. C’est là que Claudia et Nuno ont décidé de créer une maison d’hôte parmi les belles pierres du village. Immédiatement, la question du décor végétal s’impose dans ce milieu particulièrement sec : les plantes de la Casa Illicia seront donc surtout des cactées et autres succulentes. Or les cactus

Les vignes qui poussent sur les terres de l’étang asséché de Marseillette produisent les trois couleurs de vins, même si le blanc et le rosé sont plus les spécialités du domaine de Saint-Gabriel. Ce vignoble bénéficie d’un avantage non négligeable : il y fait un peu plus frais que dans le reste de cette partie de l’Aude, un ou deux degrés de moins qui comptent dans ces temps d’emballement climatique. Ce bonus est apporté par les rizières qui l’entourent et qui forment un pays

Les beaux rangs qui poussent devant le moulin de Claira n’ont presque pas reçu de pluie ces derniers mois, cela ne les empêche pas de se porter comme un charme : le petit arbuste originaire des milieux arides du Mexique en a vu d’autres. Comme d’autres plantes, on peut en extraire un latex 100% naturel, mais c’est cette espèce qui représente sans doute la meilleure chance de développement d’une filière en France. Trouver un substitut naturel et non tropical à l’hévéa est une

La belle silhouette qui se dresse devant le Canigou a été entièrement restaurée il y a une dizaine d’année. Voilà un symbole de renaissance et de sauvegarde bienvenu sur ces terres du Roussillon. Car du côté du petit chemin qui y mène, les rangs de vignes s’interrompent brusquement et laissent place à la friche. La déprise viticole frappe ici comme dans d’autres vignobles des Pyrénées-Orientales ; les habitudes de consommation se modifient et le renouvellement des générations

Des pas de chameaux dans le sable : vous n’avez pas eu besoin d’un vol long-courrier vers le désert dont vous rêvez, vous êtes même au bord de la mer, sur le littoral Atlantique ou sur les rives de la Grande bleue : c’est là que des associations camelines mènent des opérations « plages-propres » et sensibilisent à la protection de l’environnement. Les plastiques que l’on retrouve sur les plages sont à la fois une partie visible et un symbole d’une pollution envahissante. Pour

Légèrement en retrait de l’animation de la côte des Pyrénées-Orientales, les terres planes et sableuses entre l’Agly et la Têt constituent un terrain d’excellence pour les aventures agricoles des paysans du Roussillon qui les ont transformé en un merveilleux jardin horticole. Mais c’est une terre d’expérimentation également, du fait de la présence à Toreilles de la SICA Centrex. Crée au départ pour soutenir la culture de l’abricotier, la station s’est diversifiée à la demand

Espira de l’Agly. Dans cette commune de la plaine du Roussillon, le paysage est marqué par la viticulture. Mais une parcelle attire le regard parmi les vignes : des rangs avec des grandes feuilles lancéolées marquent la présence d’une petite plantation d’Aloe Vera. La rencontre de Thomas Montès avec cette plante fut d’abord liée à son travail sur les plages : le gel était apprécié de ses collègues pour ses vertus apaisantes contre les coups de soleils. Or, l’Aloe Vera était d

Le massif de la Gardiole est un magnifique balcon de calcaire sur la Méditerranée. Il s’étend de Montpellier au bassin de Thau. C’est de ce côté qu’est installé la ferme Dromasud qui offre à ses bossus une vue imprenable sur le Mont Saint-Clair à Sète. La ferme de Coralie le Meur n’est pas seulement un centre de loisir pour des promenades locales : l’association veut faire du vaisseau du désert un vecteur de socialisation et de sensibilisation à l’environnement. Ses animation

Torreilles : tournez le dos à la plage, traversez le village et engagez-vous sur le chemin du mas Riu. Tournez à droite et arrêtez-vous devant la case. Sans le savoir, vous venez de franchir près de 9000 km et de survoler l’Océan Indien. Les conversations que l’on entend dans la case ne font aucun doute : on a à faire à des connaisseurs et des amateurs des produits de la Réunion, souvent nostalgiques des saveurs de l’île où ils ont vécu. Les fruits et les produits disposés da

Au nord de la côte vermeille, les rochers font place à de longues plages de sables qui séparent la mer des lagunes et où se sont installées des stations balnéaires. En arrière du littoral, on trouve un monde agricole foisonnant, marqué encore par la viticulture, mais aussi par les vergers et les productions de légumes baignées par le soleil le plus généreux de France. « C’est un jardin extraordinaire » que celui du Roussillon, et il n’a pas finit de nous réserver des surprise