BIENVENUE SUR MIKORIZE

Ce ne sont ni des boites aux lettres d’une copropriété champêtre ni un hlm de nichoirs : les casiers en bois qui vous accueillent à l’entrée de la ferme sont des pickup pour récupérer les commandes des productions à base de spiruline produite sur place. Installés à Buros depuis 2018, Julien et Anthony ont quitté leur métier d’ingénieur pour en appliquer la rigueur à l’élaboration de ce produit, un concentré de vitamines, minéraux et protéines qui en fait un complément précieu

L’expérimentation sur des espèces nouvelles est une très ancienne tradition en France : elle s’est souvent appuyée sur des institutions créées par les pouvoir publics pour favoriser le développement agricole. Voici un exemple de la fin du vingtième siècle : le rôle du CEMAGREF (aujourd’hui INRAE) dans l’essor de l’élevage d’esturgeon en France. La France a été le pays pionnier du caviar d’élevage et même le plus gros producteur jusqu’au milieu des années 2000. Ce développemen

C’est une crevette mais pas n’importe laquelle : malgré sa taille qui lui donne un air de gambas, elle passe sa vie d’adulte dans les eaux douces. Ses mâles dominants sont pourvus de longues pinces bleues qui les rendent particulièrement reconnaissables. Originaire d’Asie du Sud-Est, Macrobrachium rosenbergii a vu son élevage se mondialiser, au-delà du continent asiatique, jusqu’en Amérique et même dans des territoires français outre-mer. Mais lorsque Géraud Laval crée son él

18 février 2025 l'Union Européenne enregistre l'Indication Géographique protégée "Caviar d'Aquitaine", en projet depuis le début des années 2010 et déposée en 2017. C'est l'occasion de faire le point sur l’une des aventures économiques les plus passionnantes de nos terroirs : la patrimonialisation d’un petit esturgeon sibérien. Ascipenser baerii est arrivé en France par les hasards de la coopération est-ouest. Il est alors utilisé comme modèle pour tenter de maitriser la repr