LES PIEDS MOUILLES : UNE FERME AQUACOLE INNOVANTE SUR L’ILE DE RE
- Marc Lohez
- il y a 2 jours
- 3 min de lecture
Le lancement de cette ferme aquacole fait l'objet d'un financement participatif sur la plate-forme Miimosa : n'hésitez pas à les soutenir !
Vous ne trouverez cette fois aucune production d’origine exotique dans cet article : les crevettes, algues et bivalves exploitées ici sont des variétés locales ou du moins acclimatées depuis longtemps. Mais le système innovant qui va les associer sur l’Ile de Ré est particulièrement développé en Chine où il représente une part importante de la production.
L’aquaculture multitrophique intégrée (AMTI) souhaite utiliser les réseaux de nutriments (trophiques) présents dans les chaines alimentaires naturelles en associant la culture de différentes espèces compatibles. Elles vont se compléter en respectant l’environnement tout en assurant une bonne productivité.
C’est Thomas qui s’est lancé en pionnier sur l’Ile : l’ingénieur a quitté les laboratoires y pour créer sa propre exploitation utilisant les principes de l’AMTI: la ferme des quatre marais, un hectare de production diversifiée associant animaux marins, algues et plantes adaptées aux milieux salés comme la salicorne. Pour l’aventure des « pieds mouillés » il s’associe à deux autres ingénieurs Benjamin et Tristan qui ont créé le « Paysan Marin », une structure qui promeut les fermes marines régénératives et aide à leur développement. Ils accompagnent les projets à la fois sur le plan technique et sur le plan économique, notamment foncier. S’ils ont déjà mis au point des outils de formation, notamment des webinaires, la mise en place de la ferme-école représente une étape majeure pour entrainer les exploitants en devenir. En effet deux hectares d’espace-test vont fournir une boite à outil ouverte aux chercheurs et à ceux qui veulent se lancer dans ce type d’exploitation sans avoir à supporter le poids de l’investissement initial.
Mais la plus grande partie de l’exploitation, 8 hectares, est d’abord un espace de production pour la commercialisation. Elle adopte les mêmes principes que ceux pratiqués par la ferme des 4 marais : quatre bassins spécialisés mais dont la production stimule la suivante : ainsi les crevettes vont-elles se nourrir des sédiments collectés dans le premier bassin tout en permettant au phytoplancton de se développer et d’être prélevé dans le bassin suivant par les huitres tandis que les palourdes vont se nourrir les matières organiques ; il reste des minéraux qui vont permettre le développement des algues du quatrième bassin ; elles y oxygènent l’eau qui va pouvoir à son tour stimuler le bassin des crevettes. La plus grande partie de la surface n’est toutefois pas en eau et c’est ici que va intervenir la production de salicorne. Les productions correspondent à une demande toujours forte en fruits de mer mais aussi à l’intérêt croissant des consommateurs pour les algues. Les plantes halophiles comme la salicorne sont également riches en minéraux tandis que le maceron qui pousse également dans les marais peut fournir un substitut au poivre.
Cette diversité des productions et ce système d’exploitation renforcent de plus un écosystème à la fois productif et protecteur : les marais jouent un rôle d’un filtre naturel, produisent un microclimat rafraichissant et constituent une barrière contre l’érosion côtière. La nature se bat parfois mieux avec l’intervention humaine quand celle-ci est bien pensée. Le rôle stimulant de cette activité est d’ailleurs reconnu par le conservatoire du littoral qui encourage la ferme existante.
