LE PETIT MONDE DES FIORETTI A PAU : EXOTISME PARTAGE ET AGRICULTURE URBAINE

On peut difficilement imaginer un circuit plus court : cueillis en début de matinée, les fruits et légumes du jardin sont en vente juste après devant la boulangerie à deux pas de là. Cette ferme urbaine paloise occupe un terrain que le diocèse de Bayonne met à disposition de l’association des Fioretti. Simple pelouse tondue de près il y a six ans, les 3550 m2 sont progressivement devenu une micro-exploitation à la diversité impressionnante et une oasis de biodiversité en ville avec ses cultures et ses mares. Cette mise en valeur de la nature se caractérise aussi par sa dimension humaine : le jardin est une terre d’accueil et d’insertion pour des demandeurs d’asile qui y travaillent, s’y forment et sont accompagnés par l’association ; une quarantaine de nationalités différentes en cinq ans y ont côtoyé bénévoles palois et services civiques ; tous partagent des repas solidaires élaborés avec les produits du jardin.

Car ce village global se décline également dans sa version végétale : pas moins de 400 variétés différentes poussent ici dans les planches ou sous les serres : le goyavier-fraise trouve son chemin parmi les pommes de terre, les théiers voisinent l’oseille et le poivrier du Sichuan se marie à la mélisse. Ce goût pour les productions exotiques se retrouve particulièrement dans les nombreux feijoas ou goyaviers du Brésil qui fournissent une belle récolte de ces fruits au goût évoquant plusieurs saveurs tropicales à la fois. Mais la plante qui donne le plus un parfum d’ailleurs au jardin des Fioretti est la passiflore : on y trouve aussi bien la passiflora edulis appelée grenadille ou maracuja que la passiflora incarnata, essentiellement exploitée en pharmacopée pour ses feuilles mais dont les fruits se révèlent savoureux. Avec l’arrivée des beaux jours les lianes de passiflores transforment une partie des serres et des pans de murs en une jungle latino-américaine offrant un voyage dépaysant garanti bas-carbone.

Car le jardin se visite et mieux, il se pratique : le grand public peut y venir pour des formations sur la permaculture pratiquée ici, avec des intrants très limités et le moins d’intervention possible ; inversement, l’équipe des Fioretti se déplace pour aider à réaliser son jardin nourricier.  D’autres ateliers peuvent prendre place au jardin comme ceux sur la teinture végétale ou la céramique destinés aussi bien aux adultes qu’aux enfants. Enfin, quelques planches peuvent y être louées et les jardiniers de l’association s’occupent de tout laissant aux locataires le choix des variétés et le plaisir de la récolte.

Le projet porté par Pierre-Emmanuel Gabe qui dirige l’association parvient donc à conjuguer le développement d’un îlot de nature nourricier en ville avec des fonctions d’accueil, de partage et de rencontre de personnes venues d’horizons très variés.

Pour en savoir plus :

Le site des Fioretti

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